コロナ渦の中、どこにも行けず、時間があったので、カレー作り。
今までは、市販の鶏ガラスープの素を使用していましたが、今回は、鶏ガラから 挑戦。
ネットで検索しながら 出汁を取りつつ。大量の玉ねぎを炒め続け、、
ようやくできあがりました。
家は 下の子が辛いのが苦手なので、常に 甘口と、中辛の２種類を作ることに
今回も大なべ ２つ完成。
今後は、カレー粉の調合などにも挑戦したいのですが、まだ そちらは手を出していません。
基本は市販のカレールーを４種類ほど 混ぜて使っています。
凝りだすと、時間もお金も掛りますね～
ＡＢ男
